Truites Ollivier
Una fattoria con il marchio "Bienvenue à la ferme", situata sulle rive di un fiume ombroso. Da 50 anni, la famiglia Ollivier alleva questi pesci arcobaleno prima di trasformarli sul posto in filetti, rillettes, verrine, ecc. Da non perdere: il percorso di pesca e la fenomenale porta aperta!
Un'azienda agricola di 10 ettari con il marchio "Bienvenue à la ferme", situata sulle rive di un fiume ombroso. Da 50 anni, la famiglia Ollivier alleva questi pesci arcobaleno prima di lavorarli in loco per ottenere pesce freschissimo.
Prodotti dell'azienda: trote vive e 40 piatti a base di trota (filetti, bistecche, marinate crude o affumicate). Rillettes, terrine... La loro specialità: la trota affumicata, una delizia per il palato!
Disponibile nel loro negozio e nei mercati (Orléans, Sully-sur-Loire, Gien, Châteauneuf-sur-Loire, ecc.)
Da non perdere: il percorso di pesca (diverse opzioni); e il mercato "a porte aperte", un appuntamento imperdibile per grandi e piccini: una grande giornata di festa con attività di pesca (e non solo!), grandi tavoli, espositori e produttori...
